Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Киш с копченой горбушей и картошкой

IMG_8385.JPG


Впервые киш я попробовала в столовой на работе и буквально влюбилась в этот пирог. Однако приготовить дома долго не решалась, так как не очень дружу с тестом, а с песочным (рубленным) так вообще. Но в прошлом году на 8 марта мне подарили чудо процессор и я решила попробовать замесить песочное тесто. То, что получилось в первый раз смотрите в конце поста. А вчера решила повторить, но в этот раз смешать все в чаше блендера. Мука 200г с щепоткой соли, кусочки масла 100г разбить в крошку, далее добавить яйцо (я брала один желток) и ледяной воды и вымесить. Мне вымешивать пришлось руками, моя машинка с этим не справилась. Тесто охладила слегка и дальше раскатала на пекарской бумаге до размера формы (у меня 31 см на 3).

IMG_8372.JPG
2.

Отдельно пожарила картошку с луком

IMG_8376.JPG
3.

Форму с тестом хорошо охладила. На дно кладем кусочки горбуши горячего копчения

IMG_8377.JPG
4.

и картошку

IMG_8378.JPG
5.

Все заливаем яичной смесью. У меня 5 яиц + 150мл жирных сливок, все слегка взбитое. Кстати заливки можно было и больше сделать, а то до краев хоть и поднялось во время выпечки, но потом опало.

IMG_8379.JPG
6.

Выпекаем при 200 град около 30 минут. Готово как зарумянится, мне кажется я немного передержала.

IMG_8384.JPG
7.

Подавать можно как горячим, так и в теплом виде, а вообще принято есть холодным.

IMG_8387.JPG
8.

Мой не очень высокий, зато тесто получилось отличное, хрустящее, тонкое.

IMG_8388.JPG
9.

А вот такой был первый опыт. Начинка та же. Пек муж. Но он выпекал корж отдельно, а потом заливал начинкой.

IMG_8217.JPG
10.

Вкусно было очень. И вчера тоже.

IMG_8226.JPG
11.

IMG_8229.JPG
12.

Надеюсь вам понравится рецепт.



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags: вкусно, выпечка, киш, кулинария, пирог
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Шашлычки из курицы с карри и овощами

    Наверное это самый любимый рецепт, потому что получается вкусно и празднично. А еще шашлычки напоминают о теплых деньках и посиделках на…

  • Паста угольщиков - pasta alla carbonara

    С днем пасты! История пасты карбонара и рецепт 25 октября - Всемирный день пасты. Поздравляют нас всех с прошедшим праздником. А сегодня поделюсь…

  • Спагетти с песто, курицей и помидорами

    Что приготовить? Этим вопросом задается почти каждая хозяйка каждый день. Тут должно сойтись сразу несколько критериев: быстрота приготовления,…

  • Десерт с клубникой простой

    Вообще готовила в первый раз сметанник, но он не получился, вернее получился немного другим, желейным. Наверное, это самый простой рецепт…

  • Запеченные кабачки кружочками

    На дворе лето, хоть и не очень теплое, и на рынке появились овощи по доступной цене. Давно хотела печеных кабачков и вот сделала. Рецепт простой…

  • Шоколадная колбаса на раз, два, три!

    Этот десерт в детстве пробовали все. Ведь приготовить такое мог даже ребенок. Просто и легко, не нужно ничего запекать. У меня в семье колбасу не…

promo annastorm march 4, 2016 17:43 12
Buy for 50 tokens
Очень удобное и вкусное блюдо. А еще оно подходит для занятых людей, ведь горшочки можно подготовить заранее, а потом в нужный момент просто поставить в духовку. Особенно горшочки любит сын. И довольно часто просит их приготовить на ужин. Итак на 3 порции: Филе грудки куриной - 2 большие и 3…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments