Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Запеченная говяжья грудинка

IMG_4172.JPG


Всю жизнь считала, что грудинка это минимум мяса и куча жира. Но недавно увидела в продаже говяжью грудинку, так еще и мраморную. Цена приятная, 410р за кг, при этом это кусок мяса, а не жира. Но как же ее приготовить? Первые эксперименты были неудачными. Потом прочитала, что грудинку не стоит жарить и тем более пытаться сделать фарш, не для этого это мясо. Грудинку надо запекать. Покажу как делаю это я.

Дано кусок говяжьей грудинки. Срезаем лишний жир если есть.

IMG_4145.JPG
2.

Чистое, красивое мясо.

IMG_4148.JPG
3.

Делаем обмазку. У меня это красный перец кочукара, который я привезла с МК по корейской кухне Кати Астанковой ktaara, копченая паприка, соль, чуть раст.масла

IMG_4150.JPG
4.

Мясо обмазываем со всех сторон и в идеале оставляем хотя бы на час. Но это не обязательно, можно и сразу готовить.

IMG_4152.JPG
5.

Мясо кладем в рукав для запекания.

IMG_4154.JPG
6.

Готовить при 180гр около 30-40 минут.

IMG_4159.JPG
7.

Вот что получается.

IMG_4161.JPG
8.

Мясо мягчайшее, рекомендую нарезать тоненько и полить выделившимся соком.

IMG_4163.JPG
9.

В качестве гарнира можно приготовить все что угодно. Отлично подходит рис, гречка, картошка или просто легкий овощной салатик.

IMG_4165.JPG
10.

Самое прекрасное, что на следующий день можно сделать очень вкусные бутерброды с пастрами из грудинки или съесть как холодную закуску.

IMG_4298.JPG
11.

Приятного аппетита!



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags: кулинария, мясо
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Вот и нет моего m6

    Сегодня закончилась эпопея с выбором, а потом гарантийным ремонтом моего первого фотоаппарата со сменным объективом Canon m6. Для тех кто не в курсе:…

  • Легенды Словенских ключей и птицы Городищенского озера

    Словенские ключи - одна из самых загадочных и интересных мест около Изборска.Они бьют уже более 1000 лет и конечно с ними связано много легенд.…

  • Мечты, меняющие мир!

    1 сентября для меня всегда был грустным днем, конец лета, начало учебы и перспектива сидеть за партой часами меня никогда не радовала. Но в этом…

promo 4 07:07 34
Buy for 20 tokens
Новые аэрбасы - как компьютерная игра. Изображение с хвоста транслируется прямо на монитор кресла спереди. Наблюдаешь, как гигантская туша разгоняется, взлетает, набирает высоту, неторопливо кренится для поворота, и древний пещерный человек где-то глубоко внутри меня не верит, что всё это реально.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments