Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

С днем супа! Суп с фрикадельками

IMG_5432.JPG


Оказывается вчера 5 апреля был Международный день супа, чуть не пропустили. Правда мы его встретили с почетом - на ужин был суп с фрикадельками. Мы его очень любим, правда раньше мне не хватало терпения его готовить. Но теперь есть более удобный рецепт, поэтому делюсь.

Провизия 4 литра:
Филе куриной грудки 2-3 шт
Картофель 5-7 в зависимости от размера
Морковь 1 шт (если большая половина)
Лук репчатый 1 шт (для тех кто не любит можно не класть)
Макароны мелкие, суповые 2-3 горсти
Специи, соль, перец

Приготовление: курицу порезать на небольшие кусочки порубить мелко или сделать фарш. Я чаще всего делаю это в чаше измельчители блендера. Фарш хорошо посолить, поперчить, добавить специи (у меня готовая смесь для мяса от Kamis). Фарш положить в холодильник, а пока готовим бульон. В идеале лучше взять куриный бульон, но я делала на воде, получилось тоже вкусно. Супы очень советую варить в мультиварке, тогда они получаются прозрачными, а овощи не превращаются в кашу. В закипевшую воду кладем мелко порубленный лук, нарезанную морковь, картошку. Даем повариться минут 15-20 и начинаем загружать фрикадельки. Куриный фарш очень мягкий, поэтому рекомендую немного смачивать руки, чтобы было легче формировать шарики. Помните, что куриное мясо очень быстро готовится, поэтому долго варить суп не надо. Сразу после фрикаделек добавляем макароны (можно заменить рисом). Поправьте суп на соль и все готово. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса, правда надо помнить что он соленый. К бульону для вкуса можно добавить смесь кореньев и зелени.

IMG_5435.JPG
2.

С днем Супа вас! А вы вчера ели суп?

Tags: кулинария, суп
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Про дичь и чудо печь!

    Дикий олень на подушке из тыквенного пюре Сегодня вкушала дичь! По такому случаю пересекла всю Москву, словно поохотилась. Зато…

  • Старый рецепт в новом прочтении

    Паста с курицей, брокколи в сливочном соусе аля запеканка Зимой так не хочется гулять, особенно когда на улице промозгло, но зато…

  • Смоленские конфеКты

    Приятно, что каждая область стремится не только порадовать туристов интересными экскурсионными программами, но и создать или…

  • Котлетасана или Meat Loaf по-русски

    В прошлом году горячее я не готовила ведь в первый раз за всю жизнь праздновала Новый год не дома, да еще и только с мужем. Жалею если честно до…

  • Просто гуляш

    Про мою любовь к Венгрии и ее кухне я уже не раз рассказывала. Сегодня расскажу как мы готовим венгерский гуляш.У советского гражданина в голове…

  • Горячие апельсинки с Сицилии

    Аранчини или апельсинки - популярный фаст-фуд на острове. Это рисовая "бомбочка" в панировке с начинкой внутри. Начинки могут быть очень разными от…

promo annastorm april 1, 02:15 37
Buy for 50 tokens
Разделить сериалы на лучшие и нет очень сложно, поэтому предлагаю другой вариант. У каждого сериала есть своя фишка: харизматичный главный герой, команда мечты и неожиданные, нестандартные сценарии. Последние редкость. В первую группу, из посмотренных нами могу отнести: Хаус, Декстер, Черный…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments