Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

С днем супа! Суп с фрикадельками

IMG_5432.JPG


Оказывается вчера 5 апреля был Международный день супа, чуть не пропустили. Правда мы его встретили с почетом - на ужин был суп с фрикадельками. Мы его очень любим, правда раньше мне не хватало терпения его готовить. Но теперь есть более удобный рецепт, поэтому делюсь.

Провизия 4 литра:
Филе куриной грудки 2-3 шт
Картофель 5-7 в зависимости от размера
Морковь 1 шт (если большая половина)
Лук репчатый 1 шт (для тех кто не любит можно не класть)
Макароны мелкие, суповые 2-3 горсти
Специи, соль, перец

Приготовление: курицу порезать на небольшие кусочки порубить мелко или сделать фарш. Я чаще всего делаю это в чаше измельчители блендера. Фарш хорошо посолить, поперчить, добавить специи (у меня готовая смесь для мяса от Kamis). Фарш положить в холодильник, а пока готовим бульон. В идеале лучше взять куриный бульон, но я делала на воде, получилось тоже вкусно. Супы очень советую варить в мультиварке, тогда они получаются прозрачными, а овощи не превращаются в кашу. В закипевшую воду кладем мелко порубленный лук, нарезанную морковь, картошку. Даем повариться минут 15-20 и начинаем загружать фрикадельки. Куриный фарш очень мягкий, поэтому рекомендую немного смачивать руки, чтобы было легче формировать шарики. Помните, что куриное мясо очень быстро готовится, поэтому долго варить суп не надо. Сразу после фрикаделек добавляем макароны (можно заменить рисом). Поправьте суп на соль и все готово. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса, правда надо помнить что он соленый. К бульону для вкуса можно добавить смесь кореньев и зелени.

IMG_5435.JPG
2.

С днем Супа вас! А вы вчера ели суп?

Tags: кулинария, суп
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Котлеты куриные по рецепту Анжелики Варум

    Я не частый гость в инстаграм, но иногда лента преподносит сюрпризы. Так я случайно обнаружила, что подписана на Анжелику Варум.…

  • Баклажан веером в духовке

    Баклажан веером в духовке Наконец-то приготовила. На рецепт уже год смотрю и все не складывалось. То баклажаны куплю совсем…

  • Патиссоны и рецепты

    Паста с патиссонами, цукини с курицей Эксперименты с патиссонами. Перечитала море рецептов, но все рекомендуют их мариновать,…

  • Помогите с рецептом

    Друзья, среди вас много кулинаров и ценителей еды красивой и вкусной, поэтому прошу помощи. Вчера не смогла на рынке пройти мимо…

  • Фриттата с овощами - идеальный завтрак

    Продолжим тему завтраков полезных и удобных. Сегодня итальянский омлет с овощами и свининой. В прошлый раз я показывала вам…

  • Запеченная куриная грудь без масла и жира

    Как же меня бесит когда дают советы по приготовлению когда что-то покупаешь! Если я покупаю, то наверное уже знаю как это готовить и есть! Но…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments