Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

Волки&Ёлки - новой "дикий" бар




Шеф повар Гиви Хатисов

Шеф повар Гиви Хатисов




Я знаю очень"дикое" место в Москве🙃 гриль-бар Волки&Ёлки. Здесь подают дичь! Да еще и собственного копчения. Все мясо отечественное из Тверской области. Вначале покажу вам закуски:
▶пастрами из лося
▶ копченая утка
▶ нежнейший куриный паштет
▶ трехдневные помидоры
И все это с настойками собственного приготовления и конечно пивом от Волковской пивоварни. А еще тут очень много разных дизайнерских фишек: ручка двери из ружья с подковами, светильники из мясорубок и деревянных корыт, барные стулья с педалями и велосипедной цепью, оригинальные «волки» на кранах в баре. Детали можно рассматривать часами, очень интересно. 





пастрами из лося на переднем плане и копченая утка

пастрами из лося на переднем плане и копченая утка






Паштет куриный с черносмородиновым вареньем и яблочным чатни

Паштет куриный с черносмородиновым вареньем и яблочным чатни






Трехдневные помидоры, идеальная закуска к настойкам.

Трехдневные помидоры, идеальная закуска к настойкам.











Интерьер немного гаражный, брутальный в меру. 


















Волковские сотра пива с волками. У меня муж очень любит их пиво)










И настойки. Тут на любой вкус, сладкие и сухие. Есть хорошая винная карта и коктейли конечно. 


























Люстра каждая создана вручную из 300 бутылок. 










И немного про пиво. Для поклонников Волковской пивоварни в меню есть целый список лимитированных сортов: Alabama — персиковый блонд, Neipazza, Nomikai, Graviti — арбузный эль, Latte di Luppo — milkshake apa. Выбрать есть из чего. Кроме Волковской здесь представлены гостевые сорта, например Раскольников русский имперский статут. 





столы тоже шикарные из массива с невероятной текстурой дерева

столы тоже шикарные из массива с невероятной текстурой дерева



От промозглой весны спасет острый суп с копченым лосем и кабаном. 





Очень хорош со свежим хлебом, порция большая.

Очень хорош со свежим хлебом, порция большая.



Бургеры!🍔 Кто их не любит?! А если они с котлетой из лося или кабана, да еще с интересными ингредиентами: грузди в сметане, соус из черной смородины с можжевельником. И даже для ЗОЖников есть свой бургер даже без булок, с печеным перцем и подкопченой котлетой из индейки. 





Фитнес бургер

Фитнес бургер






В бургере с сочной котлетой из лося присутствуют грузди в сметане, латук, красный лук, много чеддера и брусничный соус.

В бургере с сочной котлетой из лося присутствуют грузди в сметане, латук, красный лук, много чеддера и брусничный соус.






Приколисты)) бургер с кабаном

Приколисты)) бургер с кабаном



Если не хочется жевать бургеры, то смело бери большую "дикую" котлету и точно стоит попробовать томленую голяшку лося с соусом из бородинского хлеба или мясо кабана в специальном блинчике. Ой все! Слюни уже потекли😋 













Грудинка и ребра лося томленые с травами и вином. Стоит брать на двоих, особенно если уже что-то попробовали, а то не влезет.

Грудинка и ребра лося томленые с травами и вином. Стоит брать на двоих, особенно если уже что-то попробовали, а то не влезет.






Томленая голяшка лося

Томленая голяшка лося






Рваное мясо кабана с специальном блинчике

Рваное мясо кабана с специальном блинчике



Запить это все рекомендую шипром. И это не одеколон конечно, а gin basil smash. Очень свежий! 










Подача коктейлей впечатляет, да и описание интригует: 


Pepper Cherry – твист на Sherry & Cherry на основе home-made бурбона, настоянного на черносливе с каплей Мараскино и перечным биттером. Перед подачей коктейль коптится на вишневых опилках.


















За баром присматривает настоящий волк Димыч @dimich.wolf, который любит потусить под музыку диджеев по выходным и пообниматься с девушками:)










Вот такое уютное, вкусное место в нескольких минутах от Красной площади. 





Прикол: если перевернуть мысленно в названии ёлочку получится другое название 🙃

Прикол: если перевернуть мысленно в названии ёлочку получится другое название 🙃



Волки&Ёлки бар www.volki-yolki.ru


Тверская, 7


+7(977)644-77-87 




Tags: 2019, Москва, обзор, пиво, ресторан
Subscribe
Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments