Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

Суп сборная солянка

IMG_1316.JPG



Вкусы прививаются с детства, особенно на еду. Поэтому, если какое-то блюдо не готовили в семье, то и вряд ли его попробуешь до сознательного состояния. Так у меня было с супом солянка. Открыла я его для себя в столовой на бывшей работе. Там был хороший повар с классическим советским образованием, поэтому и солянка у него получалась отличная.
Я же впервые решилась приготовить этот легендарный суп примерно год назад и самое смешное сейчас, что даже искала рецепты. На днях приготовила снова, но уже действительно по принципу сборной солянки, благо в холодильнике как раз осталось всего по чуть-чуть: колбаски острые с паприкой, колбаса сырокопченая "попка", колбасы докторской немного, сарделька одна, остатки буженины. В морозилке был припасен бульон говяжий. И вот собралась моя солянка.
Прямо в кастрюле обжарила всю мясную часть, потом лук, паприки добавила немного, морковку мелко нарезанную, соленые огурчики, добавила томатную пасту, рассола с полстакана и немного бульона и потомила слегка. Потом уже долила весь бульон и как следует проварила. В последнюю очередь добавить оливки или маслины. Осталось только поправить на соль и перец и можно подавать к столу с ломтиком лимона и сметанкой. Приятного аппетита.

IMG_1312.JPG

А этот приготовлен год назад. Разница очевидна.

20151015_211422.jpgА
Tags: кулинария, обед, суп, ужин
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • С Новым годом, друзья!

    С Новым лунным годом! Счастья и процветания! Удачи и здоровья! Очень символично, что год Быка начинается в дату палиндром 12022021 На дворе очень…

  • Селедочный салат

    Добрый вечер и приятного всем аппетита. На ужин вчера сделала селедочный салат. Вариация на тему шведского салата. Малосольная селедка, отварная…

  • Солнца глоток

    Клязьма Бурково Королев Вчера грелись на солнце в Бурково. Неожидала, что Клязьма покроется льдом, уж очень сильное течение здесь.…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

Recent Posts from This Journal

  • С Новым годом, друзья!

    С Новым лунным годом! Счастья и процветания! Удачи и здоровья! Очень символично, что год Быка начинается в дату палиндром 12022021 На дворе очень…

  • Селедочный салат

    Добрый вечер и приятного всем аппетита. На ужин вчера сделала селедочный салат. Вариация на тему шведского салата. Малосольная селедка, отварная…

  • Солнца глоток

    Клязьма Бурково Королев Вчера грелись на солнце в Бурково. Неожидала, что Клязьма покроется льдом, уж очень сильное течение здесь.…