Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

Московский Гастрономический фестиваль 2019. Ресторан Авиатор

Друзья думают, что я постоянно хожу по ресторанам, но на самом деле это не так. На Родине вообще чаще всего едальни приносят одно разочарование, да и качество такое, что ой. Но благодаря друзьям и их знаниям мне вкусно и очень интересно в ресторанах Москвы и не только. Вчера впервые попробовала сет в рамках Московского Гастрономического фестиваля (далее МГФ).



Много раз смотрела на меню разных ресторанов этого Феста, но видно только сегодня до меня дошло, что это возможность посетить самые бомбические рестораны Москвы. В чем бомбичность? Это, кроме просто вкусных блюд, будет что-то интересное, новое от шеф-повара, а в добавок невероятный вид из окон и даже возможность посетить закрытые заведения без депозитов и главное понимание сколько вы заплатите за свою трапезу.



Прикоснуться к прекрасному, развить свой вкус, удивить себя и близких, провести незабываемый вечер, а может оторваться над Землёй после тяжелого дня, посмотреть закат, откусить кусочек макового торта и уделить время себе?

IMG_20191015_164454.jpg

Мое погружение в МГФ получилось отличное. Шеф открыл для меня новые сочетания продуктов, так свекла с красной икрой это очень хорошо. Классика сладкая свекла и соленая икра. Задумалась о винегрете с икрой вместо банальной селёдки на НГ)



Сет был яркий и понравился полностью, ух ты! После свеколки был гребешок с трубачом и цитрусовым соусом. Я уже писала, что Денис Соболев умеет работать как с морепродуктами так и с другими деликатесами сохраняя их натуральный вкус. Здесь же дорогие ингредиенты сочетаются с местными продуктами. Так соус подчеркивает деликатный вкус гребешка, а тонко нарезанный луховицкий огурец придает блюду свежесть. Трубач сохранил свой ореховый привкус. Дальше подают суп с белыми грибами и фуа-гра. Обалденно! Поджаренная нежная фуа-гра, насыщенный вкус грибов и все это под легкой пенкой от трюфельного капучино.

Сет МГФ – 1900 р.
Запеченная в меду свекла с фермерской брынзой, икрой и трюфельным маслом




Дальневосточный трубач и сахалинский гребешок в цитрусовом соусе



Суп с белыми грибами, фуа-гра и молодым шпинатом



Равиоли с уткой и луком порей



Теплый маковый торт с ванильным соусом



Официальный коктейль фестиваля Grey Goose Fizz: водка Grey Goose, персиковый ликер, свежевыжатый грейпфрутовый сок, содовая. Можно взять отдельно за 600р или вместе с сетом, тогда цена будет 2300р. Очень свежий и цитрусовый, отлично подходит как сопровождение к сету.



Только разбирая фото увидела, что блюдо со свеклой оформлено как корнеплод



И Авиатор - это конечно про коктейли. В обширном меню обновления с красивыми названиями, эффектной подачей и приятным вкусом.

Команда бара AVIATOR создала коллекцию новых коктейлей. Антон Громов, Дмитрий Натаров и Шеф-бармен Вадим Петров несколько месяцев разрабатывали авторские рецепты и тестировали новые технологии. Все коктейли получились интересными с необычными, но с понятными и сбалансированными вкусами.





Goddеss Tulasi/Богиня Туласи – сухой клубничный вермут и цветочный джин дополнены ароматом лемонграсса. Подается с личи и базиликовой икрой, которая имеет непосредственное отношение к легенде о Туласи. Сочетание голубого и розового цветов в напитке так же отражает дуальность любви и разноплановость вкусов этого коктейля.





Electric herbs/Электрические травы – коктейль в основу которого лег цветочный джин, гармонирующий с нотами бузины, итальянским мускатным вином, горечью дальневосточной травы сайган-даля и цветов спилантеса. На палочке высушенный цветок спилантеса, который при разжевывании и запивании коктейлем оставляет свежесть и легкого покалывание на языке.




AVIATOR ресторан & бар
Пресненская наб., д. 12,
Башня Федерация:
Запад, 52 этаж
+7 (495) 132-39-88
www.aviator.city
www.facebook.com/aviator.city
@aviator.city
Tags: #кудапойтипоесть, #рестораны, 2019, Москва, вкусно, отзыв, ресторан
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Обед в Shamrock сегодня

    Ассорти колбасок Три года не были в пабе Шемрок, а тут зашли на сайт любопытства ради, а у них скидка по будням в обед 40%😯…

  • Что привезти из Турции?

    Так уж получилось, что в этом году наш отпуск прошёл в Турции. Вначале был мартовский Стамбул, потом в сентябре Мармарис. Как вы помните,…

  • Райские птички

    Гуляя по набережной увидела очень красиво оформленную дверь. Будто с картины: лианы винограда и яркие птицы. А ведь просто дверь…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →