Баклажан веером в духовке

Наконец-то приготовила. На рецепт уже год смотрю и все не складывалось. То баклажаны куплю совсем маленькие, но сыра нет.
Готовить очень просто, а главное получается красиво и не требует спец подготовки и супер навыков. Все как я люблю #быстро и #вкусно

Нам потребуется:
🍆 Баклажан средних размеров, упругий
🍅 Помидор 2 шт
🧀 Сыр лучше не жирный, который хорошо плавится. (можно без него)
🧄 Большой зубчик чеснока
🌱🧂 Специи: у меня итал.травы, соль и перец
🏺 Оливковое масло

Приготовление:
✅ В чашке смешать масло, выдавить чеснок, добавить специи, соль и перец

✅ Баклажан нарезать на полоски толщиной 7-8мм недорезая до конца, чтобы "веер" держался.

✅ Перекладываем на противень.

💡 Я использую как подложку разрезанный рукав для выпечки. Так ничего не пригорает, противень чистый.

✅ Каждый разрез баклажана смазываем кисточкой маслом со специями.

✅ Тонко нарезаем помидор и сыр

✅ Прокладываем помидорами и сыром

✅ Запекаем в духовке при 180 град около 40 минут. Следите в конце, духовки разные, может и быстрее приготовиться.

Отлично и как закуска при этом можно сыр не исользовать или положить сверху уже на готовый и ещё горячий баклажан.

Нам очень понравилось. Обычно в подросших баклажанах мне не очень нравятся семечки, но тут они не мешают и даже улусшают структуру блюда.