Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

Утиная грудка с фунчозой и овощами



Редко жарю утиную грудку, уж очень недешевый продукт. А вот утиная тушка оказалась вполне по цене, но такого животного запаха не ожидала. В общем из ножек и остова сделала риет, а грудку замариновала и пожарила.
Спасибо постам в жж, теперь знаю как правильно жарить грудку. Кожу надсечь не прорезав при этом мясо, у меня это не очень получилось. Жарим без масла. На сухую, холодную сковороду кладем грудку кожей вниз, огонь средний. Как только вытопилось достаточно утиного жира начинаем поливать груди сверху этим жирком. Общее время готовки 20 минут. После надо дать отдохнуть минут 5-7. Нарезать перевернув кожей вниз.



Я не очень верила, что получится, но результат отличный. Сочное мясо, розовый цвет внутри, хрустящая корочка.



Очень рекомендую утку есть с апельсином, так она ещё вкуснее.
Tags: #кулинарнаясреда, #птицыпочетвергам, #утка, #фоторецепт, кулинария, ужин
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Сходила в лес

    Лосиный остров. Эти грибы не решились брать, мы опята первый раз собирали, взяли только осенние Сегодня охота случилась очень…

  • Когда повелся на рецепт из фб

    Иногда когда совсем скучно смотрю видео с разными рецептами на фб, ютуб и тикток совсем не мое. Но готовлю редко, иногда беру…

  • Про первое сентября

    Неожиданно купила ещё 30.08 два букета цветов, странно что вообще вспомнила😁 Один себе, а второй завтра в школу отправится. Сижу любуюсь.…

Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

Recent Posts from This Journal

  • Сходила в лес

    Лосиный остров. Эти грибы не решились брать, мы опята первый раз собирали, взяли только осенние Сегодня охота случилась очень…

  • Когда повелся на рецепт из фб

    Иногда когда совсем скучно смотрю видео с разными рецептами на фб, ютуб и тикток совсем не мое. Но готовлю редко, иногда беру…

  • Про первое сентября

    Неожиданно купила ещё 30.08 два букета цветов, странно что вообще вспомнила😁 Один себе, а второй завтра в школу отправится. Сижу любуюсь.…