Креветки на шпажках

Очень простой и главное вкусный рецепт приготовления креветок. Может быть как закуской, так и основным блюдом.

Нам понадобится на 2 порции и три шпажки:

🍤 Креветки замороженные большие не отваренные (серые) — 12 шт

🍤 Белое вино, лучше Виньо Верде (Vinho Verde) Португалия.

🍤 Шрирача — острый соус из перца чили

🍤 Чеснок 1 крупный зубчик

🍤 Лимон, соль, перец

🍤 Хлопья острого перца

🍤 Масло растительное для жарки

Приготовление:

1️⃣ Креветки разморозить, удалить панцирь, сделать неглубокий разрез по спинке и удалить кишку. Замариновать минимум на 20-30 минут в белом вине, шрираче, хлопьях острого перца, добавить мелко порубленный чеснок, сок половины лимона. Вино советую брать Виньо Верде (Vinho Verde) Португалия, довольно кислотное, с эффектом игристого вина.

2️⃣ Нанизывать креветки на шпажки лучше ближе к брюшку. У нас максимум вышло по 4 шт на шпажку. Жарить можно на гриль сковороде или обычной. Гриль смазать маслом немного жарить не больше минуты с каждой стороны.