annastorm

Category:

Форель радужная с булгуром

Хотела с вами поделиться простым рецептом приготовления радужной форели. Эта рыба сейчас доступна по цене, особенно во время акций в том же перекрестке - около 400р за кг. При этом может стать красивым блюдом на праздничном столе и при этом не потребуется долго стоять у плиты или других "танцев с бубном".

Лайфхак. Если нет газет, а отмывать стол и тем более доску от рыбы не хочется, то используем пищевую пленку и просто ей застелаем поверхность для разделки.

Радужная форель
Радужная форель

Совсем не умею готовить рыбу, поэтому учусь, ведь нет предела совершенству🙂

Сегодня готовила филе форели с азиатском стиле. Мудрить с маринадом особо не стала: соевый соус, лимон, кунжутное масло. Солить не нужно.

Кусочки филе выдержать в маринаде сколько время позволяет. Я делала заранее, поэтому сутки в холодильнике.

Честно сказать, я бы после этого рыбу и так бы съела, но муж считает, что не правильно по санитарным правилам. Поэтому обжарила на сковороде. Лучше на сильном огне, но я только кухонный фартук отмыла накануне 😔. Поэтому средний получился, да еще и перевернула кусочки 😬. Не по технологии.

Филе радужной форели
Филе радужной форели

Филеровать совсем не умею,  убила на это почти 40 минут. Кости вообще пришлось вынимать плоскогубцами😁

Рыба весом полтора кг обеспечила нашу семью двумя ужинами и отличным обедом.

Три кусочечка форели😁
Три кусочечка форели😁
Форель в маринаде
Форель в маринаде

Не забудьте вынуть рыбу заранее из холодильника.

Весь маринад я использовала для приготовления булгура на пару (можно просто отварить).

Форель обсушила немного и обжарила вначале со стороны кожи, потом перевернула на минуту.

Форель на коже в азиатском стиле
Форель на коже в азиатском стиле

Отличным дополнением станет кунжут и лучше обжаренный заранее

Форель на коже в азиатском стиле с кунжутом
Форель на коже в азиатском стиле с кунжутом
Форель на коже в азиатском стиле с кунжутом
Форель на коже в азиатском стиле с кунжутом

Вот такое яркое блюдо. Рыба получилась сочная, насыщенная. Булгур с лимооными нотами. Огурец для свежести.

Рецепт подойдёт и для стейков и для любой красной рыбы. В качестве гарнира отлично подойжет рис, лапша или просто овощной салат с маслом.

Форель радужная с булгуром и огурцом
Форель радужная с булгуром и огурцом
Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.