Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Category:

Песто из запеченных овощей



Добрый вечер! Сезон шашлыков, дачи и овощей. Нашла для себя идеальный способ как заготовить много овощей при минимуме телодвижений - овощи на мангале, а главное потом вариантов использования очень много.





Как только раскалились угли на шампурах ставлю печься овощи. Потом мясо или шашлык, а на остывающих ещё кучу овощей. В горячем виде вертикально снимать с шампура, а то весь сок потеряете. Потом ждем когда слегка остынут. Снимаем шкуру и у перцев удаляем семечки. Если лень сразу этим заниматься, то вполне можно отложить на пару дней.


А дальше полет фантазии: салат из запеченных овощей Хоровац с чесноком, помидорами и кинзой, греческий абердин с сыром фета, самый новый вариант ПЕСТО ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ.



Рецепт как идею подглядела у фирмы Filippo Berio

РЕЦЕПТ

Запеченный перец, баклажан, кабачок
Чеснок 2 дольки
Зелёный базилик
Петрушка
Орехи обжаренные
Соль, орегано, можно для насыщенного вкуса добавить соевый соус чуть-чуть

Все измельчила блендером и чуть прогрела, чтобы зимой есть, но можно заморозить или хранить в холодильнике, поправить на соль.
Если есть твердый сыр то будет идеально и заменит собой соль, соевый соус.




Из одного небольшого баклажана, трех перцев и одного маленького кабачка, горстки орехов и двух маленьких долек чеснока получились две милые баночки песто.

Очень вкусно даже просто с хлебом, а уж с пастой, рисом и даже в омлетом будет супер!
Tags: #pesto, #вкусныйавгуст, #лето2021, #песто, итальянская кухня, кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Сходила в лес

    Лосиный остров. Эти грибы не решились брать, мы опята первый раз собирали, взяли только осенние Сегодня охота случилась очень…

  • Когда повелся на рецепт из фб

    Иногда когда совсем скучно смотрю видео с разными рецептами на фб, ютуб и тикток совсем не мое. Но готовлю редко, иногда беру…

  • Картошка с беконом и шпинатом с паприкой

    Картошка с беконом и шпинатом с паприкой Простой и сытный вариант. Попробовала впервые в Хельсинки на бизнес ланче в виде гарнира…

Buy for 150 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Сходила в лес

    Лосиный остров. Эти грибы не решились брать, мы опята первый раз собирали, взяли только осенние Сегодня охота случилась очень…

  • Когда повелся на рецепт из фб

    Иногда когда совсем скучно смотрю видео с разными рецептами на фб, ютуб и тикток совсем не мое. Но готовлю редко, иногда беру…

  • Картошка с беконом и шпинатом с паприкой

    Картошка с беконом и шпинатом с паприкой Простой и сытный вариант. Попробовала впервые в Хельсинки на бизнес ланче в виде гарнира…