Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Categories:

Беф бургиньон или мясо по-бургундски, ой то есть по-тамански.

На днях сманилась скидкой в ближайщем гипермаркете и спонтанно купила мультиварку, благо все знакомые вокруг ее нахваливали. Вот первое блюдо приготовленное в этом чуде техники - мясо по-бургунски.

20151110_220546.jpg

У меня по-тамански, так как бургундского вина у меня нет, а есть Тамань 😃

Ну чтож, честно скажу, что мультиварка меня не порадовала. Разницы между приготовлением в ней и в сотейнике не увидела. Наверное это идеальная вещь для дачи, где плохо с газом или плитой, но в городе смысла нет. Пока я не нашла.
Если интересен сам рецепт, то вот он.
Для приготовления на 4 большие порции нужно:

говядина 850гр (лучше голяшку)
морковь 1-2 шт
лук 1-2 штк
вино сухое красное мин пол бутылки
грибы немного
лучок маринованный 2 ст.ложки
специи- соль, перец, тимьян, лаврушка
Сало лучше копченое 1 кусочек

Приготовление.
сало порезать и растопить на сковороде, на нем обжарить мясо, порезанное на куски примерно 3х3. Лучше небольшими партиями, а то начнет тушиться. Обжаренное мясо сложить в мультиварку. На этой же сковороде обжариваем лук. Перекладываем к мясу. Морковь нарезать жовольно крупно и в мультивапку. Далее довавляем специи и заливаем вином. Тушим около 2,5 часов, если надо подливаем жидкость. За 30 минут до конца обжариваем грибы на горячей сковороде и добавляем вместе с марин.луком к мясу. Мясо должно буквальноь распадаться на волокна. Подавать конечно пинято с картофельным пюре, но мы хотели пасту, так что...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

На фото порция сына так что там нет ни грибов, ни лука, ну не любит он что тут сделаешь.
Tags: кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Райские птички

    Гуляя по набережной увидела очень красиво оформленную дверь. Будто с картины: лианы винограда и яркие птицы. А ведь просто дверь…

  • Мармарис парк отель Турция 2020

    Друзья, простите, что не успеваю ко всем зайти, получилось поехать отдохнуть, а связь сейчас не очень. Наконец-то решили вопрос с Анекс тур и…

  • Мася Ивановна мышкует

    Правда мышки нет, а только веревочка, но шуршит и прячется умело 😉 Можно играть часами, при этом наша кошь распушается и вспоминает, что она…

Buy for 50 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment