Анна С (annastorm) wrote,
Анна С
annastorm

Ножка индейки с пряным рисом

IMG_8402.JPG

Что приготовить на воскресный ужин? Курица уже всем надоела, а говядина уж больно дорогая, есть выход - ножка индейки!


IMG_8402.JPG
1.

На голени индейки заглядывалась давно и даже один раз уже готовила, но к сожалению тогда не совсем удачно. Мясо получилось очень плотным и не сочным, а я люблю пропеченное, чтобы мякоть буквально отходило от кости. В этот раз учла свои прошлые ошибки и все получилось даже лучше чем я думала.

Провизия на 3 большие порции:
Голень индейки - 2 шт
Соль, вода, лавровый лист, перец горошком, чеснок - для соления
Горчица, мед, соевый соус, чеснок - для обмазки

Для гарнира:
Рис жасмин примерно стакан
Соевый соус
Приправа из сушеных корнеплодов и зелени
Зелень петрушки
Соль по вкусу

Голени решила как следует просолить. Для этого замочила их в 6% растворе соли, с лаврушкой и чесноком на сутки (можно больше).
IMG_4530.JPG
2.

Индейку лучше вынуть заранее из холодильника, чтобы она стала комнатной температуры. Вот так выглядит спустя двое суток.

IMG_5230.JPG
2.

Потом приготовила соус для обмазки: горчица дижонская, мед любой, соевый соус, давленный чеснок. Если соус получился очень густой можно развести водой или маринадом, в котором была индейка.

IMG_5231.JPG
3.

Обмазать соусом и сложить в пакет для запекания. Готовить при температуре 200град около 2 часов. Потом открыть пакет, чтобы индейка запеклась.

IMG_5233.JPG
4.

IMG_5235.JPG
5.

Мясо индейки диетическое и по консистенции очень похоже на свинину, но при этом менее жирное, да и нет такой толстой шкуры. По цене 142р за килограмм, вполне доступно.

IMG_8391.JPG
2.

На гарнир муж приготовил рис в азиатском стиле. Рис отварил с овощной приправой (в основном там корнеплоды, зелень) и соевым соусом. В готовый рис добавил зелень петрушки. Получилось очень вкусно.

IMG_8387.JPG
3.

Блюдо получается очень даже праздничным, но при этом не отнимает много времени.

IMG_8403.JPG
4.

IMG_8400.JPG
5.

Приятного аппетита! Надеюсь вам понравится рецепт.

Tags: вкусно, индейка, кулинария, просто, рис, ужин
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Энергетическая бомба!

    Вспоминаю поездку в Раменское и бомбический молочный коктейль-мороженое! Не удержалась попросила сфотографировать, а потом подруги заказали но…

  • Chef a la Russe этап Золотое кольцо. Ярославль

    Поздравляю Золотое кольцо с днем рождения! Приятно было приехать в Ярославль в это день и впервые посетить отборочный тур Chef a la…

  • Что вы любите оригинальное поесть?

    фото с рынка выходного дня Тихань Венгрия сентябрь 2017 А давайте поговорим о самых странных предпочтениях  в кулинарии. О чем я? Например, у…

promo annastorm april 1, 02:15 37
Buy for 50 tokens
Разделить сериалы на лучшие и нет очень сложно, поэтому предлагаю другой вариант. У каждого сериала есть своя фишка: харизматичный главный герой, команда мечты и неожиданные, нестандартные сценарии. Последние редкость. В первую группу, из посмотренных нами могу отнести: Хаус, Декстер, Черный…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments